Stollenkonfekt --- Anleitung für TM
(es geht auch ohne!
ca 80 g Zitronat
ca 80 g Orangeat
100 g Mandeln
100 g Rohmarzipan .........alles sehr klein hacken / ......2 Minuten / 5 - 6 (siehe Bild! -- so ist der Geschmack da, aber man beißt nicht auf Zitronat und Orangeat -- und es geht sehr schnell)
100 g Butter
75 g Zucker
1 Pr. Salz
1 TL Vanillearoma
150 g Magerquark
Schale einer Bioorange .............schaumig rühren ...... 30 Sek/ 4 ... siehe Bild
300g Mehl 550er
1 Pck Backpulver
1TL Stollengewürz ( ersatzweise Zimt/Nelke/ Kardamon)
die Fruchtmasse und
100 g Rum - Rosinen (über Nacht mit ca 40 - 50 g Rum oder Apfelsaft einweichen
.............................. 30 Sek / Knetstufe / mit Hilfe des Spatels unterheben
- kleine Stollen formen
- bei 180° Heißluft (oder 200° O/U) ca 10 - 13 Minuten backen (je nach Größe der Plätzchen)
nach dem Backen:
noch warm .....mit 100g zerlassene Butter bestreichen (oder eintauchen)
und mit ca 100g Staubzucker bestreuen
Es werden leckere kleine, saftige Stollen zum Abbeißen ..
Ein wunderbares Rezept Gertraud,hab sie ohne TM gemacht da ich keinen habe,die Rosinen habe ich in Apfelsaft ueber die Nacht eingeweicht und da wir kein Orangat/Zitronat moegen blieb es bei den Rosinen. So lecker und so easy das Rezept und so lecker nur mit dem formen, hat es nicht ganz so geklappt. LG,Regina
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LöschenIch finde deine Stollen SEHR HÜBSCH! Lasst die euch gut achmecken!!! LG Gertraud
LöschenDankeschoen Gertraud wir haben gestern schon 4 Stck.verputzt...so lecker. LG,Regina
AntwortenLöschenDanke. Das freut mich, dass mein Rezept über den großen Teich bis zu dir gekommen ist!😙 lG Gertraud
LöschenOh-tolles Rezept, mal sehen, ob ich es noch schaffe - gefällt mir sehr gut!!
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