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| Ungefähr 1 Schöpflöffel Teig braucht es bei mir für 2 Waffeln |
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| Teig untdr das Eiweiß ziehen |
Belgische Waffeln ala Gertraud
100 g Butter ( notfalls Margarine)
100 g Zucker ...... 2 Min/ 70'/2
3 El Vanillezucker
3 Eigelb
100 g Joghurt
100 g Milch
100 g Sahne
100 g Mineralwasser ( mit Kohlensäure)
1 Pr. Salz
Für extra Vanillegeschmack einige Tropfen Vanillearoma (optional)
1 Tl Curcuma ( optional) .... . . 10 Sek/4
1/2 Pck. Backpulver
350 g Mehl 550er ( oder 405er oder Dinkel 630er)..... .. ... 2 Mal 30 Sek/ 4 (dazwischen Teig mit Spatel nach unten schieben)
Der Teig wird nun unter die stefgeschlagenen Eiweiß gezogen.......
Im Waffeleisen für Brüssler Waffeln hellbraun backen (5-8 Min/ je nach Waffeleisen)
Auf einem Gitterrost auskühlen lassen
Mit Puderzucker bestäuben
Dazu passt frische Sahne und Früchte ( z. B.Erdbeeren oder Kirschen) oder rote Grütze
Bei mir ergaben es 7 Füllungen, also 14 Waffeln
Ich benütze das "3 in 1" Waffeleisen von Lidl. Da es (mir) nicht sehr leistungsstark erscheint, habe ich sie ca 8 Min gebacken
Mein Waffeleisen 3 in 1 von Lidl
Hallo Gertraud......heute gleich ausprobiert....seeeehr lecker
AntwortenLöschenDanke liebe (r) Unbekannte (r). DS freut mich.
AntwortenLöschenHast meine Zimt-Eiswaffeln schon gesehen?
LG Gertraud
Hallo Gertraud,
LöschenJa die Zimt Eiswaffeln hab ich schon gesehen.......so unbekannt bin ich gar nicht, hab nur keine Ahnung wie ich richtig Posten muss :-)
Lg Monika Gnadlinger
Hallo Gertraud, denkst du ich kann auch Vanille Yogurt nehmen? Das ist alles was ich zu Hause hab.
AntwortenLöschenLG, Andrea
Ich denke schon, Andrea. Vanillegeschmack pasyt doch bei Waffeln.....Gutes Gelingen! LG Gertraud
AntwortenLöschenIch denke schon, Andrea. Vanillegeschmack pasyt doch bei Waffeln.....Gutes Gelingen! LG Gertraud
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AntwortenLöschenOops, wollte ein Thumbs up da lassen und es sind ??? Geworden . Danke Gertraud.
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