30 g Hefe,
70 g Milch,
4- 5 El. Zucker .................2 Min/ 37°/1
400 g Weizenmehl 550
150 Joghurt,
1 ganzes Ei
1 Pr. Salz
50 g weiche Butter ..............3 Min/Knetstufe
- Den sehr weichen Teig gehen lassen bis er sich verdoppelt hat ( ca 30 Min)
- Teig vorsichtig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Rechteck flach drücken drücken, Rumrosinen draufgeben, aufrollen und in gleich große Teile teilen
- Aufs gefettete Backblech geben, zugedeckt nochmals ca 20 Min gehen lassen
- In den kalten Ofen, die ersten 15 Min. Backpapier drüberlegen
- Bei 180' ca 35 Min backen
Liebe Gertraud,
AntwortenLöschenkann man sie auch in den vorgeheizten Backofen geben? Wie lange wäre dann die Backzeit? Ich habe keine Umluft oder O/U Hitze. Ich muss gewöhnlich die Ofen vorheizen, denn sonst bäckt es nicht gut.
LG, Andrea
Hallo Andrea. Ich würde die Teiglinge auf dem Blech nur zugedeckt länger gehen lassen. Temperatur und Zeit wird sich vermutlich nicht verändern
LöschenLG Gertraud