Früchteeistee - Konzentrat
2 große, saftige Pfirsiche ( oder Nektarinen)
und
1 Biozitrone in feine Scheiben schneiden
1/2 Liter Wasser
ca 250 g Zucker (je nach Süße der Frucht).........mit Deckel 25 Min köcheln
......... ........25 Min/100'/Rührstufe/ Linkslauf
2 Teebeutel schwarzer Tee 3 - 5 Minuten im heißen Sirup ziehen lassen ( je länger, desto weniger Koffein)
Durch ein Haarsieb gießen und in Flaschen abfüllen
Es ergibt ca 3/4 Liter Sirup
Mit Wasser oder Mineralwasser aufgegossen und mit Eiswürfeln serviert ist es ein guter Durstlöscher.
Die Menge ergibt ca 5 Liter. Der Sirup ist im Kühlschrank ca 1 Monat haltbar.
(Quelle: Donauwörther Zeitung/Magazin/20.7.2017)
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