Rustikales Weißbrot im Topf
Der Teig ist wunderbar geschmeidig und klebt NICHT:
100 g Wasser
100 g Milch
80 g Weißwein
1/2 Hefewürfel
1 Tl Honig ......... 2 Min/37'/2
500 g Dinkelmehl 630
2 Tl Salz
2 Tl Backmalz
30 g Butter in kleinen Stücken.....2 Min/ Knetstufe
- Teig falten und zugedeckt doppelt aufgehen lassen/ ca 30 Minuten
-ringsum gut bemehlen 😂
- im heißen gusseisernen Topf/ 220' O/U 60 Minuten backen (mir Deckel)
Ich liebe die no kneads Brotrezepte! Tolles Brot...innen fluffig mit einer schönen Kruste...herrlich! Immer wieder gerne
AntwortenLöschenDanke Petra. Da Stimme ich dir voll zu. 🤣 ich backe diese leckeren Brote -ohne großen Aufwand- besonders gerne.
LöschenHeute gibt's bei mir dazu frische, selbstgemachte Leberwurst😘. Das schmeckt herrlich😀
LG Gertraud