🍎🍒🍑🍏Gefüllte Buchteln oder Zwetschgen(rohr)nudeln

Gefüllte Buchteln oder Zwetschgen(rohr)nudeln
 1 Hefewürfel
200 ml Sahne (oder Milch und ein Stück Butter)
1 El Zucker
1 EL Vanillezucker ............. 37°/3 Min/ 1 ............ verrühren
550 g Mehl
1 TL Salz
80g Butter ................................. 3 Minuten kneten

Aufguss
3 EL Butterschmalz oder Butter
1 EL Zucker
1 Pr. Salz
ca 150 Milch ............................. 37°/1 Min/ 1........verrühren/erwärmen
Teig zugedeckt ca 30 Minuten gehen lassen

Kugeln drehen ..... (ca 50-80 g), z.B. eine entkernte Zwetschge innen mit einem Würfelzucker oder etwas Rohrzucker füllen (oder auch Apfel, Aprikose, Nutella ...)
mit Abstand in die Auflaufform geben - abdecken und nochmals ca 20 Minuten
gehen lassen, Aufguss darüber ....

und in den kalten Ofen schieben ......
ca 25 Minten bei 180° hellbraun backen (evt. zum Schluss abdecken)

mit Vanillesoße genießen .......

Schnelle Vanillesoße:
1 Vanillepudding mit etwas mehr Milch (600g ), 2 Eier, Vanillezucker nach Geschmack, Vanilleextrakt kochen, etwas abkühlen lassen ............... und anschließend so viel kalte Sahne einrühren (ca 200 g) , dass es eine dickflüssige Soße wird

Gutes Gelingen und guten Appetit!