Kartoffelauflauf -- Abwandlung vom Kartoffel-Gratin

Kartoffelauflauf -- Abwandlung vom Kartoffel-Gratin

- ca 700g Kartoffel schälen, und in gleich dicke Scheiben schneiden (hobeln)
mit 200g Sahne und 100 g Milch im Topf erhitzen
dazu: Salz Pfeffer, Muskatnuss, bei großer Hitze aufkochen lassen, dann ca 10 Minuten köcheln (bissfest)

- in der Zwischenzeit Schinken (für Vegetarier OHNE), Zwiebel Paprika, Oliven, Tomaten klein schneiden,
- mit den Kartoffeln vermischen und in die (mittlere) Ofenhexe füllen,
- mit reichlich Käse bestreuen
- ca 30 Minuten bei 240° backen
Ich esse gerne gemischten Salat dazu -- heute mit Joghurtsoße

Gutes Gelingen und Guten Appetit!


Eisbergsalat mit Orangenfilets in Sauerrahm-Marinade

halber Kopf Eisbergsalat grob klein schneiden
von 2 Saftorangen Filets schneiden (etwas Saft darf zumSalat!)
1/2 - 1  Becher Sauaerrahm
Salz
etwas Zucker (je nach Süße der Orangen)
weißer Balsamico Essig