Mürbeteig:
65 g Butter oder Margarine,
65 g Zucker,
1 Pck. Vanillezucker,
1 Ei, ..........................................schaumig rühren............30 Sek/4
200 g Mehl,
1/2 Pck. Backpulver ...........glatten Teig herstellen.............30 Sek/ Knetstufe
Mürbeteig herstellen, in einer ungefetteten Springform verteilen (Rand hochziehen!) und ruhen lassen, bis die Füllung hergestellt und der Ofen vorgeheizt ist ist
Mandelblättchen vorbereiten (evtl. vorher mit etwas Zucker rösten)
Füllung:
500 g Quark,
150 g Zucker,
1 Pck. Sahnepudding,
3 Eigelbe,
1 kleine Tasse Öl (100 ccm)
3 El. Rum (oder etwas mehr)
Optional 1 Becher Schmand ( wird noch cremiger!)
1/2 l Milch ........................zu einer glatten cremigen, dickflüssigen Masse rühren......... 1 Min/ 5
Nach Geschmack evtl. Früchte auf dem ungebackenen Boden verteilen /Mandarinen, Kirschen Äpfel, Pfirsiche...., darauf vorsichtig die Quarkmasse gießen
Den Käsekuchen nun 45 Min. bei Heißluft 175° backen/ mit Backpapier abdecken, wenn er dunkel werden sollte!
In dieser Zeit Baiserbelag herstellen:
3 Eiweiß,
1 Spitzer Essi (oder Pri. Salz) für die Standfestigkeit
2 El. Zucker,
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker unterrühren und auf den vorgebackenen Kuchen aufstreichen, mit Mandeln und Zimtzucker bestreuen und nochmals 10 - 15 Min. weiterbacken.
Wie man sieht, habe ich den Kuchen mit dem Thermomix hergestellt --- ratz/fatz
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Schmeckt auch mit anderem Obst sehr gut
Z. B. mit Rhabarber
1/2 l Milch ........................zu einer glatten cremigen, dickflüssigen Masse rühren......... 1 Min/ 5
Nach Geschmack evtl. Früchte auf dem ungebackenen Boden verteilen /Mandarinen, Kirschen Äpfel, Pfirsiche...., darauf vorsichtig die Quarkmasse gießen
Den Käsekuchen nun 45 Min. bei Heißluft 175° backen/ mit Backpapier abdecken, wenn er dunkel werden sollte!
In dieser Zeit Baiserbelag herstellen:
3 Eiweiß,
1 Spitzer Essi (oder Pri. Salz) für die Standfestigkeit
2 El. Zucker,
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker unterrühren und auf den vorgebackenen Kuchen aufstreichen, mit Mandeln und Zimtzucker bestreuen und nochmals 10 - 15 Min. weiterbacken.
Wie man sieht, habe ich den Kuchen mit dem Thermomix hergestellt --- ratz/fatz
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Schmeckt auch mit anderem Obst sehr gut
Z. B. mit Rhabarber
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