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| Hier habe ich zusätzlich Mandarinen zugegeben :-) |
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| Hier war er leider noch zu WARM. Ich konnte es nicht erwarten. |
Käsekuchen von Tante Gertraud .....
Teig:
130 g Zucker
130 g Butter, oder Margarine
2 Eier
2 El Vanillezucker
330 g Mehl
1 Pck.Backpulver ...................1 Min/ 4 ...... in eine 26er Form (mit Rand)
Füllung:
300 g Zucker
2 Pck. Vanille -Puddingpulver zum Kochen
100 ml Öl (Sonnenblumenöl)
600 ml Milch
4 Eier
evtl. Zitronenschale, abgeriebene, oder Rum-Aroma (für Quarkmasse)
......................................................................1Min/4-5.......... sehr flüssige Masse herstellen
1 kg Mager-Quark zum Schluss hineingeben ................ 30 Sek/4
Teigrand hochziehen, da die Quarkmasse sehr flüssig ist und auslaufen würde
Ofen kann/ muss aber nicht vorgeheizt werden
Optional:
2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen und in der Quarkmasse verteilen
bei 175° Heißluft ca 1 Stunde backen
Oder 20' mehr bei O/U
Der Kuchen sollte gut (in der Form) auskühlen ............... sonst passiert das, was auf dem Bild oben zu sehen ist ......:-)
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Hinweis - den gleichen Kuchen gibt es - warum auch immer - in der Rezeptwelt
Lustig fand ich, dass auch der Namen FAST passte ....
Woah sieht der guuut aus!! Der wird ganz bald nachgebacken! Danke für das Rezept und noch einen schönen Weihnachtsabend!
AntwortenLöschenGerne! Er wird dir bestimmt schmecken!
LöschenWünsche dir/euch auch noch schöne Feiertage! LG Gertraud
Leider totaler Mist.Ich hab die Backzeit extra um 30Min verlängert und über Nacht abkühlen lassen.Er geht nit aus der Form und ist totaler Gatsch.Geschmacklich gut aber viel zu viel Flüssigkeit im Rezept.Schade.Meiner war für die Tonne.
AntwortenLöschenHallo. Das tut mir leid für dich. Aber da musst du irgendetwas falsch gemacht haben. Wenn er abgekühlt ist, ist er auch fest. Vielleicht war dein Puddingpulver abgelaufen?
AntwortenLöschenDieser Kuchen wir nach meinem Wissen seit ca 40 Jahren von unzähligen armenischen (nach-)Gebacken und ist immer gelungen....
Also irgendwo muss bei dir was schief gelaufen sein.
Deine Aussage Totaler Mist!" finde ich da schon sehr heftig!
Lg gertraud
Tippfehlern: nicht armenischen, sondern Menschen
LöschenIch möchte kein Öl nehmen. Kann ich nicht auch Sahne oder Schmand nehmen zusätzlich zum Quark? So hatte ich das immer gemacht....
AntwortenLöschenDazu habe ich leider keine Erfahrungswerte. Probiers doch einfach aus und bitte berichte mir/ uns davon!
LöschenGutes Gelingen! LG Gertraud
Ich hatte diesen Kuchen am Freitagabend zum 2. mal gebacken. Allerdings ohne Mandarinen.
AntwortenLöschenEs ist für uns der beste Käsekuchen den es gibt.
Ich backe ihn immer abends und lasse ihn über Nacht auskühlen.
Nachts ist die Gefahr dass man ihn zu früh anschneidet für mich nicht so groß.
Das ist eine GUTE Idee!!😂 ich kann es immer nicht erwarten und schneide ihn zu früh an🤣.
LöschenLG Gertraud
Lasst ihr ihn im Backofen auskühlen, bei geschlossener / offener Tür? Würde es gerne mal versuchen LG Christa
AntwortenLöschenNein. Aus dem Ofen nehmen, in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.
AntwortenLöschenGutes Gelingen! LG Gertraud
Hab ihn letzte Woche gebacken - phantastisch.
AntwortenLöschenWird der Teig vorgebacken bevor man die topfenmasse einfüllt? Danke!! Lg
AntwortenLöschenNein. Er wird nicht vorgebacken!
AntwortenLöschenLG Gertraud
Hm wirklich sehr gut, ich liebe es im Garten unseren Sonnenschirmen nach Maß zu sitzen und einen leckeren Kuchen zu essen.Danke für dein Rezept.Liebe Grüße Andy
AntwortenLöschenDannkeschön🌹🌹🌹Ein toller Platz... Nicht nur zum Kuchen essen! VIEL dpaß
AntwortenLöschenAlso ich habe ihn auch gebacken aber meiner war auch von innen noch total flüssig obwohl ich ihn länger gebacken habe. Werde ihn nochmal backen aber dann den Pudding kochen mit der Milch und dann den Quark unterheben. So war das leider nichts und nun muss er in den Müll.
AntwortenLöschenSchade. Das tut mir leid. Es kann aber nicht am Rezept liegen, der würde schon hundertemale erfolgreich gebacken. LG Gertraud
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