Käsekuchensoufflee - ein luftiger, softer Käsekuchen

Käsekuchensoufflee - ein luftiger, softer Käsekuchen

400 g Magerquark
80 g Zucker
2 Vanillezucker
4 Eigelb
1 abgeriebene ZItronenschale
ca 100 g Milch oder Sahne
1 Pri. Salz
1 Vanille-Puddingpulver .........................1 Minute / Stufe 4

extra:
4 Eiweiß mit Pr. Salz zu sehr steifem Schnee schlagen, ca 80 g Zucker einrieseln lassen

Quarkmasse locker unterheben......

in einer Springform bei wenig HiItze (150°) 30 Minuten, dann weitere 30 Minuten auf nur 100° backen ............
in der Form erkalten lassen

Gutes Gelingen und Guten Appetit!