Orangensirup mit Aperol

Blutorangen- oder Orangensirup mit Aperol

1000 g Blutorangen pürieren ...............15 Sek / 6 und durch ein Haarsieb laufen lassen/streichen ....
                                          einfacher: Orangen auspressen ...... (bei mir waren es 800 g Saft)
frischer Saft einer Zitrone
260 g Zucker
2 Tl gemahlener Zimt
1 Msp. gemahlene Nelken .........................20 Min/100°/2-3 (=unter ständigem Rühren kochen)

------- in der letzten Minute
150 g Aperol zugeben .....................muss nochmals aufkochen

- in kleine (heiß ausgespülte)  Flaschen abfüllen und verschießen ....

mit heißem Wasser oder heißem Wein aufgießen und genießen .....