Mürbe Nussstreifen
Kneteig:
250 g Butter
2 El Creme Fraiche
100 g Zucker
4 Eigelb
375 g gesiebtes Mehl
Zutaten alle schnell verkneten
und 30 - 60 Minuten kühl ruhen lassen
- portionsweise 1/2 cm dick ausrollen (evtl. zwischen Folie)
- Streifen schneiden (5 x 1,5 cm)
- auf ein gefettetes Blech - wieder 2 Stunden ruhen lassen
Baisermasse:
4 Eiweiß steif schlagen
nach und nach 250 g Zucker
1 Vanillezucker unterrühren
250 g fein gemahlene Nüsse unterziehen
- mit einem Spritzbeutel auf die Streifen spritzen
- bei mittlerer Hitze backen
- portionsweise 1/2 cm dick ausrollen (evtl. zwischen Folie)
- Streifen schneiden (5 x 1,5 cm)
- auf ein gefettetes Blech - wieder 2 Stunden ruhen lassen
Baisermasse:
4 Eiweiß steif schlagen
nach und nach 250 g Zucker
1 Vanillezucker unterrühren
250 g fein gemahlene Nüsse unterziehen
- mit einem Spritzbeutel auf die Streifen spritzen
- bei mittlerer Hitze backen
Die Baisermasse sollte hell bleiben
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen