Spitzbuben - Feine Mürbteigplätzchen
Knetteig
250 g Butter
200 g Zucker
200 g gemahlene Nüsse
500 g Mehl 550 Oder 405
1 großes Ei (oder 1 Ei + 1 Eigelb)
1 Vanillezucker
Ein Schuss Rum
- Teig (1-2 Std) kühlen
- Plätzchen mit und ohne Fenster ausstechen
- bei 175 ' ca 20 Minuten backen ( Sichtkontakt!)
- jeweils zwei unterschiedliche Plätzchen mit Lieblings-Marmelade bestreichen und zusammenkleben
- Oberseite mit Schokoglasur odet rotem Zuckerguss bestreichen oder nur mit Puderzucker bestreuen
Variation
Man kann die Plätzchen auch mit Nutella füllen und dann halb in Kouvertüre eintauchen
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