Apfelküchle im Bierteig
50 g Zucker und 2 Eier ........... schaumig schlagen
250 ml Bier (Hefeweizen oder Pils) langsam dazugeben, weiterschlagen
soviel Mehl dazu, bis ein zähflüssiger Teig entsteht
2-3 Äpfel waschen, schälen (Bio schäle ich nicht!) und in Ringe schneiden (hobeln) . Apfelringe im Teig wenden und in einer Friteuse oder einer Pfanne mit reichlich Öl braten bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis.
Anstatt Bier kann man auch Wein oder Sekt nehmen ......
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