🍎🍏Bratapfelmarmelade

Im Herbst gibt es eine Menge Fallobst zu verarbeiten .....
eine leckere Möglichkeit:

Bratapfelmarmelade

1500 g Äpfel  in kleine Stücke schneiden (Bio mit Schale)
500 g Gelierzucker 3 : 1
Saft einer Zitrone
1/2 Tl Zimt
3 EL Stroh- Rum   (oder anderer, oder Rumaroma) ............. nach Anweisung aufkochen - Gelierprobe machen

ca 50 - 100 g gehobelte Mandeln
und ca 50 - 100 g Rumrosinen unterheben und nochmals aufkochen     (variabel nach Geschmack)

in heiß ausgespülte Gläser füllen und auf den Kopf stellen...

Wer keine Stücke mag, sollte die Marmelade vor dem Abfüllen pürieren ....