Fruchtige Birnen-Ingwer-Marmelade

Fruchtige Birnen-Ingwer-Marmelade

30 - 40 g Ingwer ..............klein hacken  .......................8 Sek/8
ca 900 g Bio-Birnen mit Schale ....klein hacken...........5 Sek/ 6
geriebene Schale von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
einen ordentlichen Schuss Ingwerlikör (oder Birnenlikör oder Birnenschnaps)

500 g Gelierzucker 1:2 ............. gut vermischen und kochen ....................ca 14 Min/100°/2
 (Gelierprobe machen!)
Wenn man es "feiner will" .... nochmals pürieren .....

in heiß ausgespülte Gläser geben .........................

Eine sehr leckere, nicht zu süße Marmelade .....