Karottenkuchen oder Rüblikuchen

 Karottenkuchen  oder Rüblikuchen

Ganz schnell mal zusammengerührt:
je 200 g
Butter, Zucker, geraspelte Karotten, Mandeln (oder andere Nüsse)
3 Eier
150 g gesiebtes Mehl mit 1. Backpulver
1 Pck, Vanillepuddingpulver
1 Vanillezucker
1Fl. Rumaroma
1 PR. Salz

bei 180° ca 40 - 45 Minuten backen (Stäbchenprobe)
mit Schokoladenguss überziehen.......

Gutes Gelingen und guten Appetit!
Beim Thermomix Mandeln und Karotten klein "raspeln", umfüllen, aus allem anderen einen Rührteig herstellen, Mandeln und Karotten kurz unterrühren, fertig