Saftige Quarkbällchen von Sally

Saftige Quarkbällchen von Sally 
Zutaten:
250 g Zucker
1 Vanillezucker
4 Eier
1 Tl. Salz
1 Fl Zitronenaroma
Zitronenabrieb
500 g Quark
ca 400 g Mehl + 1 Backpulver
((soviel Mehl, dass man den Teig mit einem Löffel abstechen kann)

(Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver in den Thermomix und 30 sek/ auf 5, mehl und Backpulver dazu und 30 sek/ Knetstufe)

in heißem Fett ausbacken - nicht zu heiß, sonst sind sie außen dunkel und innen noch nicht durchgegart!
mit Puderzucker bestreuen oder in Vanillezucker wälzen ........

Gutes Gelingen und guten Appetit!