Knuspriges Baguette zum Frühstück - über Nacht Teig

Knuspriges Baguette zum Frühstück - über Nacht Teig

½ Würfel Hefe
½ TL Zucker
1 TL Salz
350 ml Wasser
250 g Dinkelmehl dunkel
250 g Weizenmehl 550
evt. Körner zum Bestreuen

Teig zubereiten, über Nacht im Kühlen stehen lassen
...... nicht mehr kneten, nur formen, mit Wasser besprühen .....!
 .....nach 12 - 15 Stunden bei 240° 20 - 25 Minuten backen ......