Pfannkuchen - Grundrezept

Pfannenkuchen - Grundrezept....
2 Eier
250 g Milch
170 g Mehl
Pr. Salz ...................... 1 Minute Stufe 4

mit Butterschmalz dünne Pfannkuchen ausbacken

dieses Rezept ergibt 5 - 6 Pfannkuchen im Durchmesser von ca 20 cm.


- gefüllt mit Marmelade, Nutella, süßem Quark ........
- mit Käse - Schinken - Champignon,  .....
- mit Brät bestrichen, aufgerollt und in Streifen geschnitten eine schnelle, leckere Suppeneinlage


Variation:
Pikante Ofenpfannkuchen - heiß oder kalt genießen
150 g Emmentaler in Stücke ........................... 7/7
100 g Mehl(405)
250 g Milch 1.5%
4 Eier
1 TL Salz............................ 10/4
ca 150 g gekochten Schinken in Würfeln ............. 5 Sek/ 4/Linkslauf

220° Heißuft 15 - 20 Minuten goldgelb backen

100 g Frischkäse (natur) mit Kräuter nach Geschmackvermischen und auf den noch warmen, etwas abgekühlen Pfannkuchen streichen und längs aufrollen ......

Als Hauptspeise verwende ich mehr Eier.

...... Und ich habe ausprobiert, wie es ein einfach zu merkendes Rezept werden könnte...
Zwei Eier waren bei mir 120 g....  Habe dann auch Milch Mehl je 120 g genommen. Da der Teig nicht " fließend" war, habe ich noch Milch zugefügt.... 😀😀😀
Es funktionieren beide Rezepte😘