"Mürbe Herzen" - ein besonders mürbes Butterschmalz-Gebäck

Herzlichen Dank Eva Hofmann-Wittler für die Bereitstellung dieses´Bildes

Charlottes "Mürbe Herzen" - Butterschmalz-Gebäck


Feinen Mürbteig herstellen
140 g Butter
140 g Butterschmalz
140 g Zucker
3 Eigelb
420 g Mehl


Teig  dünn ausrollen
Herzen ausstechen
Eigelb mit Wasser vermischen und Herzen bestreichen
mit Mandel-Plättchen bestreuen

bei 175 Grad ca 12 - 15 Minuten backen
Mit Puderzucker bestäuben

Sie sind sehr mürb; deshalb sehr vorsichtig damit umgehen, sie brechen leicht.

Sie vergehen aber göttlich auf der Zunge!