Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten in Tomatensoße Dazu Reis und Hackbällchen

Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten in Tomatensoße

Dazu Reis und Hackbällchen

Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten

Füllung:

(Zwiebel, Mangold Stängel..... mit Öl weich dünsten, Knoblauch, Tomaten, Mangold, Salz Pfeffer, Paprika, gekochter Reis,... untermischen, Feta zerbröselt unterheben) ,

in Tomatensoße

(30 g Butter, 40 g Mehl... 3 Min/100'/2), 300 g Milch, 300 g Brühe, 40 g Ketchup, 80 g Tomatenmark, je 1/2 Tl Salz und Pfeffer, 1 Tl Curry,... 5 Min/100'/4)

Dazu Reis (300 g Jasmin oder Basmati Reis gewaschen  im Garkorb (1 L Wasser, 2 Tl Gemüsebrühe,... 25 Min/Varoma/1)....kann auch für die Tomatensoße verwendet werden!

und Hackbällchen (500 g gemischtes Hack, 1 Zwiebel in Würfel, 2 Scheiben Toast in Milch eingeweicht, Salz, Pfeffer, Senf, 2 Eier, Petersilie,)

Die Füllung reichte für 6 Paprikas😏