Naan Brot - Pfannenbrot

Naanbrot

1 Hefewürfel

30 g Zucker

150 g lauwarmes Wasser

300 g Milch

1 Ei

30 g (Raps-) Öl

2 Tl Salz

1 kg Mehl

- ca 5 Min kneten (Fenstertest)

- 2 bis 3 Mal nach jeweils 15-20 Min ziehen und falten

- ca 1 Std doppelt aufgehen lassen

- nochmal leicht durchkneten

- Kugeln schleifen, entspannen lassen (5-10 Min)

-rund oder oval ausrollen (ca 4-5 mm dick)

-zugedeckt nochmals ca 30 Min gehen lassen

-in einer sehr heißen Pfanne (z. B. Gusseisen) von beiden Seiten ca 3 - 3 Min goldbraun backen

- noch heiß von beiden Seiten mit zerlassene Butter (oder Kräuter- oder Knoblauch Butter) bestreichen

❤️ Passt gut zu Suppen, Eintöpfen, zum Dippen,......