APFELKRAPFEN mit Hefeteig

Fastenzeit ist Krapfenzeit

😄🍏🍎16 leckere APFELKRAPFEN🍏🍎

Hier ist das Rezept, nachdem so viele gefragt haben

220 g Milch

50 g Zucker

1 Ei

1 Pck Trockenhefe (oder 1/2 Pck Hefewürfel......... 3 Min/37'/2

500 g Dinkelmehl 630

1/2 Tl Salz

1 Pr Kurkuma

50 g Butter........ 3 Min kneten

- Teig 30 bis 45 Min zugedeckt /warm aufgehen lassen

- nicht mehr kneten, rechteckig ausrollen, mit Wasser bestreichen

- mit Apfelstücken belegen, andrücken, aufrollen

- ca 1 1/2 bis 2 cm breite Stücke abschneiden,

- auf gefettetem Backpapier  nochmals ca 30 Min aufgehen lassen, Papier zuschneiden

- in neutralem heißen Öl kopfüber einlegen und dann das Papier abziehen

- auf beiden Seiten ca 3 Min goldgelb backen

- Auf Küchenpapier das überschüssige Öl abtropfen lassen

- noch warm in Zimt-Zucker wälzen

Gutes Gelingen