Grießnockerl in Gemüsebrühe
Warum schwierig, wenn es auch EINFACH geht:
Weiche Grießnockerl :
1 Ei (mit Schale wiegen/55g)
1 Ei schwer weiche Butter/55 g
2 Eischwer Grieß/110 g
Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie
-Butter schaumig rühren, Gewürze dazu
- Ei flott unterrühren
- Grieß komplett zufügen und vermischen
Es ergibt einen etwas festeren Teig
-mit Tl (klein) oder Eßlöffel (groß) Nockerl formen
-Suppe oder Salzwasser aufkochen,
-Nockerl einlegen und 5 Min sprudelnd kochen
-weitere 15 - 20 Min bzw 25 - 30 Min leicht köchelnd fertiggaren
Guten Appetit!
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