Couscous - Salat

COUSCOUS SALAT

100 g Couscous mit

100 g heißer Brühe übergießen und ziehen lassen

Reichlich Gemüse in kleine Würfel schneiden

Karotten, bunte Paprika, Frühlingszwiebel, Lauch, rote Zwiebel,...... 

Frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Pfefferminze

 DRESSING

8 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

1 EL Tomatenmark

2 TL Honig

0,5 TL mildes Paprikapulver

0,5 TL geräuchertes Paprikapulver (optional) 

0,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen (optional) 

1 Tl Tymian  (optional) 

0,5 - 1 Tl (Kräuter-) Salz

0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer