Einfacher Zitronen Kuchen Ruck zuck (mit Joghurt)

Ganz einfacher, saftiger Zitronenkuchen

3 große (oder 4 kleine) Eier

2 El Vanillezucker

200 g Zucker ...................................... 1 Minute/4

150 g neutrales Öl dazu ......................1 Minute/4

300 g Joghurt

1/2 Tl Curcuma (optional)

Saft einer Zitrone

Schale einer Biozitronen (gerieben) 

1/2 Fläschchen Zitronenaroma ....10 Sek/4

250 g Weizenmehl (550er)

1 Pck Vanillepudding (oder 30 g Stärke) und 

1 Pck. Backpulver .............30 Sek/5

bei 180° Umluft ca 55 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

je nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben oder mit Zitronen Glasur (Puderzucker und Zitronensaft) überziehen