Apfelnudeln, Teig im TM vielseitig nutzbar

Apfelnudeln - einfach, aber einfach gut
200 g Milch
1/2 Hefewürfel
60 g Zucker
2 Eier
50 g Butter...... 3 Min/37'/2

500 g Mehl
1/2 Tl Salz

1 Pr. Curcuma
1 Tl Zitronenpaste (oder Vanillepaste)..... 3 Min kneten

- Teig im TM Topf 30 - 45,Min gehen lassen
- ca 12 gleich große Kugeln formen, entspannen lassen
- flachdrücken und mit Apfelstücken und 1 Tl Zimtzucker füllen
- in eine gefettete Form Schichten, zugedeckt gehen lassen, bis der Ofen auf 180' Heißluft aufgeheizt ist
- ca 35 - 40 Min backen
- auf Rost auskühlen lassen

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Diesen Hefeteig kann man für vieles andere auch benützen:

-mit anderem Obst füllen z. B. Kirschen, Pflaumen.... )

-oder mit Obst belegen, evtl. Streusel darüber

-oder als Zopf

-oder als Dampfnudeln

(evtl Mandeln und/oder Rosinen unterkneten)