Osterfladen mit dem Tm
150 g Milch
50 g Sahne
1/2 Hefewürfel
100 g Zucker
2 Eier ....... 4 Min/ 40'/2,5
500 g Mehl
1 Tl Salz
1 Tl Zitronensalzpaste
1 Fläschchen ButterVanille Aroma......5 Min Knetstufe
* in der letzten Minute eine Handvoll Rumrosinen zugeben
* in eine geölte Schüssel umfüllen, 30 - 60 Min gehen lassen ( je nach Raumtemp.)
* dehnen und falten so oft es geht dabei gehackte Mandeln einarbeiten Kugel formen, 20 -30 Min. Auf ein Blech geben, zudecken und nochmals gehen lassen ( bis der Ofen aufgeheizt hat)
* Ofen auf 190' Heißluft vorheizen
* einschneiden (Kreuz oder rautenförmig)
* mit Eiermilch oder Sahne bestreichen, mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen
* bei 180'-190 ' ca 40 Min backen.
Nach ca Hälfte der Zeit mit Backpapier abdecken, damit er nicht so dunkel wird
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