Spargelquiche

 

Es ist Spargel -Zeit

Spargelquiche

Teig

100 g Butter

200 g Mehl

50 g Wasser

1/2 Tl Salz.....60 Sek/Knetstufe

* ohne Ruhezeit in eine gefettrte Form drücken (mit ca 2 cm Rand hoch!)  mehrmals einstechen un im vorgeheizten Ofen ca 20 Min bei 180' vorbacken (hellbraun)

 Belag

1) ca 800 g vorgegarten Spargel  (evtl fehlender Rest mit Tomaten, Brokkoli auffüllen )

150 g Schinken

* auf den vorgebackenen Boden verteilen

* (optional)  mit etwas Käse bestreuen

Eierguss

3 Eier

200 g Creme Fraîche 

100 g Sahne

1 Tl Suppenwürze

Salz und Pfeffer nach Geschmack.......12 Sek/4

Frische Petersilie 

* über das Gemüse gießen

* ca 45 Min bei 180' fertigbacken